Verdure con brodo e aceto vegetale

Ricetta adatta a: Restart Vegetariani Vegani

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: Per 8-10 persone

Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana

Ingredienti

2 patate dolci tagliate finemente
1 foglia di alloro
1/2 di cucchiaino di cumino
2 cucchiaini di sale celtico
1 cucchiaino di polvere di alga kelp
la parte superiore di 1 cavolo, tagliata in 8 spicchi
3 piccole zucche tagliate a metà in lunghezza
2 zucchini tagliati finemente
1-2 tazze di brodo
1 cucchiaio di aceto di mele non pastorizzato
alcuni spicchi di limone
Olio extravergine d’oliva

Accessori: Pentola

Procedimento

In una pentola larga cuoci patate, alloro, cumino, sale e kelp a fuoco lento in poco brodo fino a quando non diventano morbidi.
Aggiungi cavolo, zucca e zucchine e lascia sul fuoco per 7-9 minuti fino a quando i colori non diventano accesi.
Togli le verdure e mettile in un piatto largo.
Aggiungere l’aceto al brodo, fai scaldare e aggiungi di nuovo le verdure.
Servi con uno spicchio di limone.

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

COMMENTI

LASCIA UN COMMENTO O CHIEDICI UN CONSIGLIO Annulla risposta

Scrivi un commento

Serena 20 Maggio 2023

Salve, volevo sapere se oltre alle patate dolci anche le altre patate sono consentite..
Grazie

Rispondi
- Maria Pia Festini 22 Maggio 2023
  
  Ciao Serena,
  le patate contengono molti amidi che vanno a disturbare la microflora. Inoltre hanno un basso valore nutrizionale. Un caro saluto
  
  Rispondi