Bietola al vapore con bacche inca

Bietola al vapore con bacche inca

Ricetta adatta a: Restart Vegetariani

Preparazione: 45 minuti più 5 ore per l'ammollo

Ingredienti: Per 3 persone

Ingredienti

  • 450 g di bietola
  • 60 g di bacche inca
  • 3 cucchiai di ghi
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di sale rosa dell’himalaya

Accessori: Padella di acciaio, Vaporiera, Pirofila

Preparazione

  1. Metti in ammollo le bacche inca per 5-6  ore, poi scola bene
  2. Tosta per qualche minuto i semi di sesamo in una padella di acciaio, fino a farli dorare
  3. Pulisci e lava la verdura
  4. Taglia a pezzi la bietola e mettila in un cestello a vapore (o in una vaporiera)
  5. Fai cuocere per 15-20 minuti, finchè la verdura non sarà morbida
  6. Versa le verdure calde in una pirofila, aggiungi la curcuma, il sale il ghi e le bacche inca
  7. Mescola e servi con una spolverata di sesamo tostato

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COMMENTI

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  • emilia 16 Maggio 2018

    Ciao, volevo sapere che ne pensate della vaporiera e se sapete consigliarmi eventualmente un buon modello. Grazie Emilia

    • Franca Branda 16 Maggio 2018

      Ciao Emilia,

      quella a vapore è un’ottima cottura che preserva buona parte delle sostanze nutritive degli alimenti.

      Io personalmente da un paio d’anni uso questa vaporiera elettrica in vendita su Amazon ad un prezzo più che ragionevole.
      Mi ci trovo molto bene e non posso che consigliartela.

      Un caro saluto.

  • michela 11 Novembre 2016

    Con cosa posso sostituire le bacche inca¿
    grazie mille

    • SONIA VECCHIATO 16 Novembre 2016

      Ciao Michela,
      ​puoi sostituire le bacche inca con un altro superfood come le bache di goji o il maqui oppure con qualche mandorla pelata precedentemente messa in ammollo e poi tostata.​
      Cari saluti

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