Muffin di carote e cavolo rosso

Ingredienti

1 C di ghi o olio di cocco
30 g di farina di mandorle
1 c di sale marino
2 C di carote cotte a vapore
2 C di cavolo rosso cotto a vapore
2 albumi
1 C di Parmigiano 36 mesi (facoltativo)

Accessori: Stampi per muffin, Forno

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°, ventilato, calore dal basso e terzo ripiano dal basso.
In un frullatore versa tutti gli ingredienti e mescola per 30 secondi.
Versa il composto negli stampini da muffin e cuoci a 180° per 20 minuti circa e lascia raffreddare.

“I muffin di carote e cavolo rosso sono un’idea sfiziosa e veloce da realizzare per avere subito un piatto bello da vedere e soprattutto gustoso.“

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Ghi

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

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