Tornare in forma: i 3 falsi miti

Sul dimagrire se ne sente di ogni: infinite diete, dalle più tradizionali alle più estreme, quasi tutte punitive e quasi tutte efficaci solo sul primo periodo. 

In questa giungla di proposte, spesso finiamo per rincorrere un risultato che ci sfugge e per perdere la speranza di raggiungere l’obiettivo.

Vediamo insieme come poterci orientare, sfatando innanzitutto i tre falsi miti, più famosi, radicati e totalmente infondati.

Primo falso mito: Mangia di meno, muoviti di più

Questo è un consiglio base, molto generico e quasi sempre inefficace.

Hai mai provato a seguirlo davvero?

Più ti muovi e più ti viene fame… per cui, se ti sforzi di farlo, ti innervosisci e, se ti metti a mangiare per via del movimento, finisci che prendi peso piuttosto che perderlo. 

Anche il “mangia di meno” è assai opinabile, ci pone in un circolo vizioso di tensione, privazioni, sforzo esagerato, nervosismo e lotta con la bilancia!

E in tutto questo, il metabolismo finisce con il bloccarsi.

Piuttosto dovremmo dire: mangia meglio e non dimenticarti di muoverti.

Cosa assai diversa…

Secondo falso mito: Conta le calorie e diminuiscile

Il concetto di caloria è il più assurdo e controproducente falso mito che possiamo seguire.

Non ci dice nulla del cibo che mangiamo e può riservarci molte sorprese spiacevoli.

I cibi meno calorici (come lo zucchero, la frutta e i carboidrati) sono quelli più pericolosi per la fame costante che innescano.

Sulla storia delle calorie, le aziende hanno costruito intere schiere di prodotti problematici, a basso impatto calorico e nutrizionale e tutti immancabilmente privi di nutrimento e ricchi di fruttosio, grassi trans e additivi, portano danni a fegato e tossine, aumentano il nostro appetito e finiscono per farci mangiare di più.

Come puoi mettere sullo stesso piano una bistecca con un contorno di verdura e un gelato o una pizza?

Quindi smettila di contare le calorie e smettila di pesare gli alimenti.

Terzo falso mito: Non consumare cibi grassi perché fanno ingrassare

Uno degli assiomi più assurdi e dannosi che ci ha consentito di sprofondare nell’era della sindrome metabolica.

Una dieta priva di grassi ci fa rapidamente raggiungere un plateau da cui il corpo non si muove.

Perché il corpo ha bisogno di grassi e, se non li ottiene dal cibo, per via di un antico sistema di funzionamento, fraintende e crede di essere in carestia e conserva tutto ciò che mangi nei tuoi depositi (cellule adipose), rendendoti impossibile perdere peso.

I grassi sono l’unica vera via per ritrovare il peso forma.

Ora, la questione è ben diversa, proviamo a fare chiarezza, in 5 punti:

1. Il peso in più sono tossine prodotte da una digestione indebolita: quindi, se voglio smaltirle davvero, devo riattivare la trasformazione e l’eliminazione.

2. Il valore che fa la differenza è quanta insulina abbiamo nel sangue. Più zucchero consumiamo e più insulina viene prodotta. L’insulina non fa altro che comandare alle cellule di assorbire zucchero e, se non ce la fanno più, lo manda al fegato e lo accumula sull’addome.

3. Se le cellule non riescono più ad assorbire zucchero, vanno in insulino resistenza e questo blocca la capacità di eliminare lo zucchero e fa crescere le cellule adipose oltre a rialzare i valori di grassi nel sangue.

4. Se c’è sempre insulina, non ci può essere il glucagone. Questo è l’ormone che ci farebbe svuotare le cellule dai depositi accumulati e innescherebbe il dimagrimento. Ma se c’è insulina, non viene prodotto e, ogni volta che il corpo ha fame, prima che subentri il glutatione (richiamato dal nostro appetito), noi mangiamo una cosa dolce e ricominciamo il circolo vizioso.

5. Il costante picco glicemico unito a stress e ritmi di vita frenetici fa accrescere il cortisolo che scatena fame a tutte le ore soprattutto di sera.

Come se ne esce?

Diminuendo l’impatto glicemico, tenendo bassa l’insulina, dando al corpo a volontà e senza pesare o contare calorie, grassi e proteine per saziare e nutrire e verdure cotte per idratare e ristabilire la digestione.

Easy!

Fai 4 settimane così e in un sol colpo ti ritrovi in forma, senza più attaccamenti, più nutrito, sveglio ed energico!

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.