Ricette Keto semplici e gustose

Crackers di semi di lino e parmigiano

Come preparare dei CRACKERS leggeri e croccanti senza usare la farina.

Polpettine di carne, curry e cocco

Gustose polpette di pollo con cocco e spezie.

“Cereali” caldi al cocco e semi di lino

Un morbido mix di semi oleosi, bacche, semi di lino e cocco per una colazione calda e nutriente.

Zuppa Thai

Un’armonia di latte di cocco, spezie e capesante in una zuppa dal sapore avvolgente.

Muffin con mela verde e mirtilli

Deliziosi muffin dietetici e a basso impatto glicemico.

Burger di salmone e capperi

Raffinato burger con salmone, capperi e senape.

Gustoso, equilibrato e sano.

Couscous di cavolfiore

Sembra COUSCOUS, ma non contiene né frumento né carboidrati.

Finocchio alla feta cremosa

Delizioso finocchio saltato con le spezie e arricchito da pezzettini di feta.

Latte di mandorla

In questa puntata Gema prepara un gustoso latte di mandorla usando solo tre ingredienti.

Pesce persico in salsa di sedano

Gustoso filetto di pesce da servire con una divertente salsina di sedano, scalogno e ghi.

Pan di cecina alle olive

RICETTA DELLE FESTE – Pane di farina di ceci con olive, soffice e profumato.

Gratin di champignon ripieni

RICETTA DELLE FESTE – Raffinato piatto di funghi gratinati con parmigiano.

Vellutata bigusto alla zucca e porcini

RICETTA DELLE FESTE – Crema di zucca e funghi dal sapore caldo e vellutato come la sua consistenza.

Spadellata di sedano all’arancia

Un ottimo contorno sfizioso a base di sedano, un vegetale ricco di iodio e naturalmente idratante per il tuo corpo.

Filetti di coniglio dorati

Filetti di coniglio al forno con olive, una proteina leggera e gustosa.

Cestini di parmigiano aromatico con zucchine, salsa verde e pinoli

RICETTA DELLE FESTE – Cestini di parmigiano aromatico con zucchine, salsa verde e pinoli, un’idea festosa e ricca di sapori.

Chips di ravanelli

RICETTA DI NATALE – Chips di ravanelli, l’aperitivo-antipasto ideale, e sfiziosa verdura di fine pasto.

Palline crudiste con uvetta, cacao e arancia

DOLCE NATALIZIO – Palline dolci al “sapore di Natale” con datteri, uvetta, mandorle, cacao e arancia.

Cestini raw di pecan e datteri con vaniglia e limone

DOLCE NATALIZIO – Cestini di noci e datteri con un ripieno delicato dal gusto raffinato.

Hummus di ceci con barbabietola e noci pecan

RICETTA DI NATALE – Hummus di ceci speziato e colorato, una ricetta originale per le feste.

Bisco-brownies al vapore con cacao e arancia

DOLCE NATALIZIO – Biscottini leggeri al cacao e arancia, morbidi come un brownies.

Morbidelli all’anice

Morbidi dolcetti al cocco con una speciale nota di anice

Cioccostelline alla cannella e zenzero

Cioccolatini alla cannella con ripieno di zenzero fresco

Cialde di mandorle e crema di pistacchi

Delicate cialdine alle mandorle con accompagnamento di crema pistacchi

Bicchierini di gelatina al melograno e crema di anacardi

Incontro di sapori e consistenze in gustosi bicchierini

Gli “speziatelli”: dolcetti alla farina di ceci

In questa puntata Sonia prepara gli “speziatelli”.

Sembrano cioccolatini, ma sono una delizia a base di ghi, farina di ceci e uno speciale mix di spezie sapientemente dosate, per ottenere un equilibrio di sapori che appaga il palato, favorisce l’energia e dona benessere al corpo.

Smart Cappuccino Melody con miso, canapa e ghi

Una versione salata dello Smart Cappuccino con semi di canapa, baobab e miso.

Zucchine saltate al curry dolce e ghi

In questa puntata Sonia prepara delle gustose zucchine a bastoncini saltate con cipolla e spezie e condite a crudo con ghi.

Smart Cappuccino con ginseng

Smart Cappuccino tonificante ed energetico con ginseng, acai e curcuma.

Morbidelli cocco e yacon

Morbidelli cocco e yacon, un dolcetto semplicissimo con soli 3 ingredienti (e qualche aroma).

Smart Cappuccino con rhodiola rosea

Smart Cappuccino adattogeno con Rhodiola rosea, acai e gelsi neri.

Cioccolatini con mandorle e carruba

Deliziosi cioccolatini crudi con mandorle, carruba e uvetta.

Palline dolci con burro di cocco e limone

Palline dolci con albicocche secche, burro di cocco e limone.

Cottura base del miglio

In questa puntata Simonetta prepara il miglio con carote e zucchine.

Una ricetta semplice, sana e gustosa.

Cena vegetariana con ammino

Cena vegetariana completa con vellutata, tre contorni di verdura e Energy Ammino (amminoacidi essenziali).

Budino di carote e semi di chia

Dessert equilibrato e proteico alle carote.

Delizioso e facile da preparare.

Smart Cappuccino con gelsi neri e menta

Smart Cappuccino alla menta con gelsi neri e acai.

Crumble di zucca

Crumble di zucca, semi oleosi e spezie, una ricetta sfiziosa e gustosa, ideale per uno spuntino o colazione.

Smart Cappuccino con canapa

Smart Cappuccino super proteico con proteine di canapa.

Palline dolci con datteri e noci pecan

Palline dolci con datteri, maca e noci pecan.

Smart Cappuccino con bacche inca

Smart Cappuccino delizioso con infuso di finocchio, bacche inca e cannella.

Palline dolci con datteri e açai

Dolci palline ai datteri con cacao, mandorle e acai.

Veloci da preparare e gustosissime.

Smart Cappuccino con baobab

Smart Cappuccino con caffè di cicoria, baobab e semi di canapa.

Palline dolci con canapa, cocco e chlorella

Palline dolci con canapa, cocco e chlorella, uno spuntino proteico, vitaminico e rimineralizzante.

Smart cappuccino con bacche di goji

Smart Cappuccino alle bacche di goji, una golosità antiossidante con goji e acai.

Palline dolci con mandorle e sciroppo di yacon

Palline dolci con albicocche, mandorle e sciroppo di yacon.

Smart Cappuccino con maqui e cocco

Una deliziosa bevanda calda, corroborante e supernutriente con maqui, açai e uvetta.

Ottima per una colazione leggera ma energetica o uno spuntino pre o post palestra.

Palline dolci con uvetta e bacche inca

Palline con bacche inca, mandorle, uvetta e anice.

Smart Cappuccino al guaranà e açai

Smart Cappuccino energetico con guaranà, cacao crudo e açai.

Palline con uvetta e noci di macadamia

Palline dolci con uvetta, noci di macadamia e cacao crudo.

Smart Cappuccino con erba di grano

Smart cappuccino con erba di grano: una bevanda proteica e benefica per la pelle.

Palline dolci con datteri e olio di cocco

Palline con datteri, mandorle, olio di cocco e lucuma.

Smart Cappuccino con semi di chia e bacche di goji

Smart cappuccino proteico con bacche di goji e semi di chia.

Smart Cappuccino con Ashwagandha

Smart Cappuccino con Ashwagandha, per sostenerti nelle giornate di intenso lavoro mentale.

Palline dolci con carruba, datteri e arancia

Dolci palline con datteri, arancia e polvere di carruba.

Smart Cappuccino con spirulina e gelsi

Smart Cappuccino con infuso di finocchio, spirulina e gelsi neri. Proteico ed equilibrato.

Smart Cappuccino con Energy Shake

Smart Cappuccino, la bevanda calda energetica e nutriente per eccellenza!

Eccolo qui in una versione golosissima.

Smart Cappuccino con maca

Smart cappuccino con maca, ghi e proteine di canapa.

Cioccolatini con arancia e bacche di goji

Deliziosi cioccolatini al cacao crudo con arancia e bacche di goji.

Palline dolci con canapa e noci di macadamia

Dolcetti proteici alla canapa con ghi e noci di macadamia. Un delizioso spuntino energetico.

Cioccolatini crudisti

Cioccolatini crudisti con cacao crudo e farina di mandorle.

Cioccolatini alle bacche inca

Deliziosi cioccolatini con bacche inca, cacao crudo, vaniglia e cannella.

Uno spuntino equilibrato ed energetico.

Smart Cappuccino con ghi

Smart cappuccino con ghi, cremoso, energetico e saziante.

Smart cappuccino con chlorella e açai

Smart Cappuccino con chlorella, acai e farina di mandorle.

Smart Cappuccino con açai e carruba

Smart Cappuccino con tè verde, acai e carruba.

Palline dolci con gelsi e limone

Palline gelsi e limone: dei dolcetti freschi e facili da preparare a base di gelsi, uvetta, cocco rapè e limone.

Palline dolci con uvetta e bacche di goji

Palline dolci con uvetta, cacao crudo e bacche di goji.

Cioccolatini alle noci pecan

Cioccolatini con burro di cacao, noci pecan e farina di mandorle.

Cioccolatini alle bacche di goji

Cioccolatini con cacao crudo, bacche di goji e lucuma.

Smart Cappuccino con olio di cocco e frutti rossi

Smart cappuccino goloso con frutti rossi, superfoods e olio di cocco.

Smart Cappuccino delizioso alle mandorle

Smart Cappuccino con burro di cocco, farina di mandorle, cacao crudo e moringa.

Macedonia di frutta con ghi e mandorle

Profumata macedonia con mirtilli,semi di anice, cannella e ghi. Deliziosa!

Palline dolci con canapa, uvetta e vaniglia

Palline dolci con canapa, uvetta, vaniglia e olio di cocco. Semplici, proteiche e gustose.

Palline dolci con cacao, mandorle e cocco

Palline dolci con cacao, mandorle e burro di cocco.

Palline dolci con anacardi e albicocche

Palline crudiste con anacardi e olio di cocco, uno spuntino dolce, pronto in pochi minuti.

Smart cappuccino pre palestra con ammino

Smart Cappuccino energetico con superfoods.

Ideale prima o dopo l’allenamento.

Cioccolatini con maca e bacche di goji

Dolci cioccolatini energetici con maca, bacche di goji e farina di mandorle.

Macedonia di frutta con gelsi bianchi, maca e goji

Sfiziosa macedonia di frutta con gelsi bianchi, maca, goji, olio di cocco e una spolverata di cannella.

Palline dolci con cacao e cocco

Palline di datteri e uvetta con cacao crudo e olio di cocco.

Smart cappuccino con carruba e superfoods

Smart cappuccino con carruba, moringa e superfoods, una bevanda energetica e antiossidante.

Smart cappuccino con burro di cocco

Smart cappuccino al burro di cocco, cremoso e dal gusto intenso e leggermente vanigliato.

Frutta spadellata con burro di cocco e zenzero

Macedonia di mele e pere con burro di cocco e zenzero. Uno spuntino equilibrato e leggermente dolce.

Cioccolatini ai gelsi bianchi e zenzero

Cioccolatini con cacao crudo, gelsi bianchi e zenzero.

Palline dolci con açai, spirulina e cocco

Palline proteiche con spirulina, acai e cocco rapè.

Energy Coffee

Energy Coffee: l’alternativa al caffè gustosa, energizzante e sana.

Gelatine di frutta e zucchero di cocco

Come fare delle deliziose gelatine con pochissimi ingredienti e in poco tempo.

Smart Cappuccino energizzante con cacao crudo

Smart cappuccino con cacao crudo, maca, acai e ghi.

Gustoso ed energizzante.

SAUTÓN Coffee ristretto al guaranà

L’alternativa al caffè con cacao crudo, guaranà e ghi.

Spuntino salato pre o post palestra con Ammino

Uno spuntino salato super-energetico da fare prima o dopo lo sforzo fisico

Cheescake di anacardi e frutti rossi

Cheescake con base di mandorle e nocciole, crema di anacardi e copertura ai frutti rossi.

La torta perfetta per le feste.

Frutta spadellata con pecan, mandorle e goji

Un delizioso spuntino di frutta, bacche di goji, noci pecan e mandorle con una spolverata di vaniglia e cannella.

Cioccolatini alla lucuma

Cioccolatini con cacao crudo, noci pecan e lucuma.

Cioccolatini alla carruba

Cioccolatini con carruba, farina di mandorle e acai.

Palline con anacardi, lucuma e arancia

Palline ai datteri con scorza d’arancia e cacao crudo.

Un dolcetto equilibrato ed energetico.

Palline dolci con baobab e cocco

Palline dolci con baobab e olio di cocco, uno snack energetico e ricco di vitamina C.

Spuntino dolce pre o post palestra con Energy Ammino

Uno spuntino dolce ricco di energia, proteine e gusto per affrontare le tue attività quotidiane o da consumare prima o dopo lo sforzo fisico.

Salsina verde ai semi di canapa

Delicata salsina con semi di canapa, basilico, farina di mandorle e succo di limone.

Ottima sui cracker SAUTÓN.

Smart Cappuccino con sciroppo di yacon

Smart Cappuccino delizioso con carruba e sciroppo di yacon.

Frutta spadellata con mandorle e bacche inca

Gustosa macedonia con mirtilli, bacche inca e spezie.

Palline dolci con maqui e mandorle

Dolci palline con mandorle, maqui e burro di cocco.

Cioccolatini ai gelsi bianchi

Cioccolatini con cacao crudo, gelsi bianchi e farina di mandorle.

Crema spalmabile di anacardi e sedano

Perfetta per essere spalmata sulle tue verdure al vapore, sui cereali integrali o come pinzimonio, questa crema di anacardi e sedano darà un tocco di classe alla tua tavola.

Palline dolci con maca e semi di chia

Dolci palline con maca, semi di chia e olio di cocco: uno spuntino proteico ed energetico.

Smart Cappuccino pre-palestra

Smart Cappuccino energetico con canapa e maca e base di infuso di finocchio.

Cioccolata spezzata con noci di macadamia

Cioccolato crudo con noci di macadamia, un dolcetto gustosissimo ed equilibrato.

Maionese alla chlorella

Maionese alla chlorella, ottima su frittate di albumi e su verdura cotta.

Zuppa di verdure all’Ashwagandha

Una zuppa rinvigorente con l’Ashwagandha, un vero toccasana per la mente e il sistema immunitario

Verdure saltate con olio di cocco

Una sinfonia profumata di carote, zucchine e finocchi saltati e conditi con olio di cocco, spezie e succo di limone.

Verdure saltate agli anacardi

Sfiziosi tocchetti di verdure saltati con spezie e anacardi.

Insalata saltata con noci di macadamia

Scarola, radicchio e lattuga saltati con zenzero e curcuma e arricchiti con noci di macadamia.

Fagiolini al vapore con bacche di goji

Gustosi fagiolini al vapore arricchiti con una spolverata di farina di mandorle e bacche di goji.

Crema di zucca e anacardi

Una morbida vellutata di zucca con crema di anacardi e prezzemolo.

Bietola al vapore con bacche inca

Deliziosa bietola a vapore insaporita con ghi e bacche inca.

Vellutata di carote e porri

In questa puntata Sonia prepara una cremosa vellutata con carote, porri e una manciata di semi di zucca.

Lasagna di Halloween

In questa puntata Sonia prepara una sfiziosa e divertente lasagna con zucca, funghi e ricotta di capra. Una delizia!

Salsine al ghee

In questa puntata Margherita prepara due salsine a base di ghee, ideali per insaporire i tuoi piatti.

Polpette al timo

In questa puntata Paolo e Margherita preparano delle sfiziose polpette di manzo e timo.

Una ricetta ideale per le feste e anche per i bambini.

Uova SAUTÓN

Uova SAUTÓN: il modo migliore di consumare le uova per renderle digeribili e attingerne tutti i preziosi nutrienti.

Ricetta preparata da Simonetta.

Grano saraceno con carote e zucchine

Grano saraceno con carote e zucchine: una ricetta energetica, leggera ed equilibrata. Preparata da Sonia.

Carciofi saltati

In questa puntata Simonetta prepara dei carciofi saltati con scalogno, curcuma e semi di cumino.

Una ricetta veloce e gustosa.

Crema Budwig con capperi e olive

Crema Budwig: curativa, nutriente e proteica, usata dalla dottoressa Budwig per curare malattie e riattivare e ossigenare le cellule.

Ricetta preparata da Gema.

Quinoa con ghee e gomasio

In questa puntata Margherita, Energy Trainer, prepara un piatto semplicissimo, invitante e gustoso: quinoa condita con ghee e gomasio.

Smart Cappuccino

Smart cappuccino: una colazione leggera e molto energetica che ti farà dimenticare del caffè.

Ricetta preparata da Gema.

Radicchio ai funghi saltati

Un contorno leggero di radicchio e funghi saltati in padella con spezie ed erbe aromatiche.

Preparato da Margherita, Energy Trainer.

Branzino al forno

Branzino al forno aromatizzato con spezie ed erbe aromatiche.

Ricetta semplice e veloce replicabile anche con altri tipi di pesce.

Preparato da Matteo, Energy Trainer.

Straccetti di pollo alle erbe aromatiche e senape

Gustoso pollo aromatizzato con sale, olio evo, limone, curcuma e senape.

Ricetta preparata da Sonia, Energy Trainer.

Vellutata di lenticchie rosse

Una cremosa vellutata di lenticchie rosse e zucca preparata da Simonetta, Energy Trainer.

Cavoletti di Bruxelles con pinoli e funghi

Accessori: Vaporiera, Padella Preparazione Cuoci a vapore i cavoletti fino a quando non diventano teneri Nel frattempo metti l’olio nella padella, accendi la fiamma e aggiungi maggiorana, zenzero, pinoli e porro […]

Pollo marinato con salsa alle mandorle

Accessori: Forno, Frullatore Preparazione Accendi il grill Marina il pollo con sale, spezie, olio e succo di limone Fallo cuocere per 10 minuti sotto il grill, fino a quando non […]

Hummus di ceci con sedano e carote

Accessori: Mixer Preparazione Scalda 2 cucchiai di olio e salta il porro e l’aglio Togli l’aglio e lascia raffreddare In un mixer fai frullare le noci Pecan e poi aggiungi […]

Zucchine al cocco con anacardi

Accessori: Padella Preparazione In una padella versa 2 cucchiai di olio di cocco, le spezie, le zucchine e il sale alle erbe Salta le zucchine per pochi minuti girandole sempre, […]

Involtini di zucchine e salmone

Accessori: Placca da forno, Forno, Padella, Stuzzicadenti Preparazione Affetta le zucchine in strisce molto sottili in lunghezza Disponile su una placca del forno e infornale a 180° per 10 minuti […]

Pollo alla senape in crosta di sale

Accessori: Placca da forno, Forno Procedimento Sistema il petto di pollo sulla placca da forno Spalma la senape su tutta la superficie esposta del pollo e poi cospargila con maggiorana e […]

Insalata di grano saraceno al pesto e formaggio di capra

Accessori: Tegame, Frullatore, Ciotola trasparente Preparazione In un tegame versa il grano saraceno, l’acqua, 1 cucchiaino di brodo in polvere, i semi di cumino e la curcuma Porta a bollore, […]

Zuppa cremosa di funghi

Accessori: Pentola, Frullatore Procedimento Sistema l’alga wakame sul fondo di una pentola Versaci sopra cipolla, zenzero e funghi Ricopri il tutto di acqua e versa il coriandolo e la curcuma Porta […]

Involtini di zucchine con avocado e anacardi

Accessori: Frullatore Procedimento In un frullatore versa gli anacardi scolati, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di curry, ½ limone premuto e ½ tazza di acqua filtrata Frulla il tutto in […]

Cioccolatini di mandorle e carruba

Accessori: Stampini per cioccolatini Preparazione Sciogli a bagnomaria il burro di cacao Aggiungi tutti gli ingredienti e mescola Versa il composto negli stampini Lascia in frigorifero per un paio d’ore

Cioccolatini bianchi alle bacche di goji

Accessori: Stampini per cioccolatini Preparazione Fai sciogliere a bagnomaria il burro di cacao Versalo in una ciotolina e aggiungi un pizzico di sale dell’Himalaya, lo zucchero di cocco, le bacche di […]

Petto di pollo all’arancia

Questa ricetta ci è stata inviata da Meghy per il primo concorso di Energy Training!

Sushi di verdura e salmone allo zenzero

Preparazione Passa ciascun foglio di alga nori sulla fiamma per pochi secondi Prepara la salsina: spremi il limone e versa il succo, 2 cucchiai di burro di sesamo, un po’ […]

Riso basmati con crema di asparagi

Accessori: Pentola, Padella, Frullatore Preparazione In una pentola versa 1 tazza di riso basmati e 2 tazze d’acqua, un cucchiaino di brodo in polvere senza lievito, curcuma e cumino Fai bollire, […]

Insalata con mandorle e semi di sesamo

Accessori: Mortaio Preparazione Taglia l’insalata e riponila in una ciotolina, aggiungi le alghe, le mandorle e i ravanelli Come condimento aggiungi un po’ di sale, un po’ di origano e un […]

Carote allo zenzero

Accessori: Padella in ceramica Preparazione Scalda l’olio di cocco in una padella in ceramica Aggiungi le carote, il sale alle erbe, un cucchiaino di curcuma e un po’ di zenzero […]

Cioccolatini alle mandorle

Accessori: Frusta, Formine di silicone Preparazione Sciogli il burro di cacao a bagnomaria e aggiungi tutti gli altri ingredienti, girando bene con una frusta Versa il composto nelle formine di […]

Polpettone alle verdure

Accessori: Mixer, Pirofila, Forno Preparazione Mescola in un mixer le verdure, l’albume, il curry, la maggiorana, il brodo in polvere e l’olio fino a quando non sono ben amalgamati Aggiungi […]

Riso integrale con verdure

Accessori: Pentola, Padella Preparazione Lava il riso, ricoprilo d’acqua e succo di limone e lascialo a bagno per 4 ore Scolalo, sciacqualo bene e mettilo nella pentola con l’acqua e […]

Pollo all’arancia

Accessori: Padella Preparazione Taglia il pollo a pezzettini e mettilo in un recipiente con farina, cumino e curcuma Mescola e fai riposare per 20 minuti Ungi una padella di olio […]

Zuppa con alghe Wakame

Accessori: Pentola, Ciotolina Preparazione Taglia le verdure a pezzetti e mettile in una pentola Aggiungi dell’acqua fino a ricoprire completamente le verdure, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di […]

Pollo con mandorle e rosmarino

Accessori: Pirofila, Forno Preparazione Marina il pollo con spezie, sale e succo di limone per una mezz’ora o di più se hai tempo Disponilo in una pirofila, versa l’olio e […]

Pollo con peperoni e cocco

Accessori: Padella Preparazione Taglia il pollo e mettilo a marinare in una ciotola con una emulsione preparata con succo di limone, senape, sale e spezie Intanto trita la cipolla e […]

Riso tondo con crema alle olive

Accessori: Pentola Preparazione Scola il riso, aggiungi le spezie, l’acqua e le cipolle e fallo cuocere in una pentola con coperchio Quando bolle, abbassa la fiamma al minimo e lascia cuocere […]

Bocconcini di salmone e cetriolo

Accessori: Carta da forno, Forno, Stuzzicadenti per spiedini Preparazione Prepara una emulsione con sale, limone e senape. Versala sul salmone e lascia marinare per 15 minuti in frigorifero. Disponi sulla carta […]

Dolcetti crudisti con erba di grano

Accessori: Frullatore Preparazione Frulla l’uvetta con il succo, aggiungi tutti gli ingredienti lasciando da parte solo 2 cucchiai di cocco rapè. Confeziona delle palline con l’impasto e rotolale nel cocco. NOTA: […]

Dolcetti di sesamo e canapa

Accessori: Mixer, Pirottini di carta Preparazione In un mixer mescola tutti gli ingredienti, tranne i semi di sesamo. Forma delle palline, ripassale nei semi di sesamo e riponile nei pirottini di […]

Zuppa di Shitake e cardamomo

Preparazione Fai bollire verdure, acqua e spezie per 30 minuti a fuoco lento. Poi aggiungi il brodo, mescola e spegni. Servi caldissima.

Quinoa e fagiolini al profumo di mare

Accessori: Padella Preparazione In una padella scalda i fagiolini (dopo averli cucinati a vapore e tagliati a pezzi di circa 2 dita) con i filetti di sgombro e un po’ d’acqua […]

Gelato alla maca

Accessori: Frullatore, Frigorifero Procedimento Mescola gli ingredienti in frullatore fino a quando non raggiungono una consistenza omogenea. Versa il composto in una ciotola e conservalo in frigorifero. Guarnisci con una spolverata […]

Frullato al cioccolato

Accessori: Frullatore Procedimento Frulla tutti gli ingredienti assieme aggiungendo il tè (o acqua o latte di mandorla) per ultimo.

Palline di Goji e mandorle

Accessori: Frullatore, Frigorifero Procedimento Mescola gli ingredienti in frullatore. Crea delle palline con il composto e ripassale nel cocco rapè. Puoi conservarle in frigorifero.

Insalata di lattuga, indivia, menta e noci di macadamia

Preparazione Mescola le verdure in una ciotola con le noci. Prepara una emulsione con burro, limone e sale e poca acqua. Versala sull’insalata e condisci.

Valeriana, carote e ravanelli con noci Pecan e Alghe

Preparazione Mescola le verdure in una ciotola con noci e insalata di mare. Condisci con olio e sale e servi.

Insalata di lattuga, ravanelli, carote e pistacchi

Preparazione Mescola le verdure in una ciotola con le noci. Prepara un’emulsione con olio, arancia e sale. Versa l’emulsione sulle verdure e mescola.

Insalata di indivia, radicchio e noci di macadamia

Preparazione Mescola le verdure in una ciotola con le noci. Prepara un’emulsione con olio, limone e sale. Versa l’emulsione sulle verdure e mescola.

Insalata di cavolo cinese e koolrabi

Accessori: Mortaio Procedimento Unisci e mescola in un mortaio burro di sesamo, succo d’arancia, sale, curry e zenzero. Taglia la verdura e mettila in una ciotolina. Alla fine versa la […]

Insalata di rucola, germogli e spirulina

Procedimento Prepara un’emulsione con succo di limone, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale dell’Himalaya e 1/2 cucchiaino di spirulina e agita. Metti rucola, avocado e germogli in una ciotolina. […]

Verdure con brodo e aceto vegetale

Accessori: Pentola Procedimento In una pentola larga cuoci patate, alloro, cumino, sale e kelp a fuoco lento in poco brodo fino a quando non diventano morbidi. Aggiungi cavolo, zucca e […]

Zucchine e verza con olive e mandorle

Accessori: Vapore, Padella Preparazione Cuoci le verdure a vapore. Salta in padella olive, spezie e porro. Scola le mandorle. In una ciotola versa le verdure a vapore, olive, spezie e […]

Rotoli di cavolo e nori

Accessori: Frigorifero Preparazione Passa ciascun foglio di alga nori sulla fiamma per pochi secondi. Prepara la salsina: spremi il limone e aggiungi il succo, 2 cucchiai di burro di sesamo, un […]

Fagiolini con le mandorle

Procedimento Metti un po’ di zenzero grattugiato sui fagiolini. Aggiungi le mandorle, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di aceto di mele non pastorizzato e un po’ di […]

Broccoli con crema di mandorle

Accessori: Mortaio Procedimento Prepara una salsina in un mortaio con aceto, crema di mandorle, burro di sesamo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Se occorre aggiungi un po’ d’acqua per rendere […]

Involtini di tacchino con alloro e carote

Accessori: Stecchini, Padella Preparazione Prepara le fettine di carne condendole con sale, spezie e parmigiano. Riempile con un ciuffo di carote. Chiudi gli involtini e fermali con lo stecchino. Cuoci in […]

Salmone allo zenzero in padella

Accessori: Pentola Procedimento Metti il rosmarino e la salvia sul fondo della pentola. Aggiungi il salmone, un po’ di sale alle erbe, maggiorana, curry dolce, pepe, prezzemolo, zenzero grattugiato e infine […]

Spigola con erba cipollina e salvia

La spigola con erba cipollina e salvia è un piatto semplice ed equilibrato per gustare quasi in naturalezza questo gustoso pesce.

Salsa di fagioli con spezie e succo di limone

Accessori: Frullatore Preparazione Frulla tutti gli ingredienti fino a che non sono completamente amalgamati. Devono avere la consistenza di una crema soda.

Zuppa di azuki

Accessori: Pentola, Frullatore Procedimento Metti i fagioli in una pentola e ricoprili di acqua, aggiungi l’acqua, aromi e spezie (curcuma, curry, cumino, pepe, rosmarino, zenzero a pezzettini), carota e cipolla. […]

Vellutata di zucca e sedano

Accessori: Pentola, Frullatore ad immersione, Ciotoline Procedimento Taglia la verdura in grandi pezzi, riempi la pentola e versa l’acqua fino a tre quarti. Aggiungi mezzo cucchiaino di ogni spezia, qualche rondella […]

Vellutata di rape e finocchi

Accessori: Pentola, Frullatore ad immersione, Ciotoline Procedimento Taglia la verdura in grandi pezzi e mettili nella pentola, poi aggiungi l’acqua e mezzo cucchiaino di ogni spezia, qualche rondella di porro e […]

Vellutata di zucca e funghi con alghe nori

Accessori: Frullatore Preparazione Cuoci per 30 minuti le verdure e l’alga nori in acqua. Spegni e lascia raffreddare. Frulla con brodo e olio fino ad ottenere una vellutata. Decora con menta […]

Riso basmati cotto in padella

Accessori: Padella Preparazione Cuoci il riso con la cottura base per 35 minuti. Ungi una padella con poco olio e cospargila di spezie. Aggiungi tutte le verdure e un po’ di […]

Sformato di riso e insalata

Accessori: Frusta, Padella, Pirofila, Forno Preparazione Cuoci il riso con la ricetta base. Nel frattempo prepara la besciamella: versa l’olio in una casseruola e con l’aiuto di una frusta unisci la […]