Carruba
In polvere, Biologica (250g)
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IN BREVE
- È un superfood nutriente, ricco di proteine e fibre.
- Contiene calcio, magnesio, potassio e vitamine A e B.
- Ricco di triptofano, serotonina e feniletilamina, quindi dona buon umore.
DETTAGLI
TIPO: polvere
DOSE CONSIGLIATA: 1-2 cucchiaini
CONFEZIONE: 250g
Scadenza: Maggio 2026
Senza
Glutine
Prodotto
Vegano
Senza
Lattosio
Low Carb
IL FRUTTO CHE RENDE FELICI STOMACO E INTESTINO
La farina di carruba è naturalmente dolce, nutriente e deliziosa. Per questo è un ottimo sostituto del cioccolato.
Il frutto maturo, dal quale si ricava la farina, è un lungo baccello a forma di scimitarra (da 10 a 25 cm), pende sotto forma di grappolo e rimane verde fino a completa maturazione. I baccelli sono pronti per essere raccolti quando assumono un colore marrone scuro e si avvizziscono a causa della riduzione del contenuto di umidità.
La carruba contiene anche nutrienti vitali ed è completamente privo di caffeina, il che lo rende un’ottima opzione per i bambini. Si racconta che San Giovanni si nutrisse del pane di carruba durante i suoi ritiri nel deserto, per il suo contenuto energetico.
L’alto contenuto di tannini della carruba, ha un effetto astringente sulle mucose del tratto intestinale rendendola efficace nel trattamento della diarrea nei neonati, bambini e adulti.
Poiché la carruba contiene fibre insolubili, può aiutare a migliorare la digestione e combattere la stitichezza. Gli studi hanno anche dimostrato che, mangiare fibra di carruba, può ridurre i livelli dell’ormone della fame grelina dopo un pasto e migliorare l’ossidazione dei grassi.1
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Ingredienti
1. Carruba [Ceratonia siliqua]
il carrubo è un albero sempreverde appartenente alla famiglia delle Leguminose (sottofamiglia Caesalpiniodeae). Il nome scientifico deriva dal greco keras che significa corno e dal latino siliqua che allude alla durezza e alla forma del baccello.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Informazioni Nutrizionali per 100g
- Quantità
- Valore Energetico
- 1267 kJ / 303 kcal
- Grassi
- 0,34g
- > di cui saturi
- 0,1g
- Carboidrati
- 52,76g
- > di cui zuccheri
- 31,11g
- Proteine
- 4,94g
- Fibre
- 34,7g
- Sale
- 0,06g
QUALITÀ
Agricoltura Biologica
Puoi contare sulla nostra certificazione biologica che garantisce la qualità delle materie prime, la lavorazione e lo stoccaggio secondo la normativa europea Reg. (CE) n° 834/2007 in questo campo.
Qualità Eccellente
Il carrubo è coltivato in tutta l’area mediterranea. I baccelli dai quali si liofilizza la polvere non sono sottoposti a temperature superiori a 40°C per preservare tutti i principi nutritivi.
Curiosità
I semi di carrubo venivano utilizzati come unità di misura per le pietre preziose. Si riteneva, infatti, che il loro peso fosse sempre costante, circa 1/5 di grammo, da cui sarebbe derivata la parola “carato”.
Come usarlo
POSOLOGIA
Puoi consumarne da 1 a 2 cucchiaini al giorno insieme alla tua bevanda preferita.
Può essere una buona base per cioccolatini privi di cacao e dolcetti crudisti. È un’alternativa alla farina bianca nella preparazione di biscotti, torte e altri dolci.
MASSIMI RISULTATI
Come insegniamo nel SAUTÓN Approach, adottare un’alimentazione che preveda una riduzione temporanea ma drastica di carboidrati e zuccheri e un consumo quotidiano di grassi sani (olio di cocco, ghi, olio extravergine di oliva) e proteine di qualità, permette al tuo organismo di bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente, e al tuo fegato di depurarsi più in fretta.
ABBINALO A
Olio di cocco: pressato a freddo e biologico, per assimilare minerali e vitamine di questo prezioso superfood.
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Posso usare la carruba quotidianamente?
Si, a patto che non soffri di stitichezza.
Posso preparare i cioccolatini usando la carruba al posto del cacao in polvere?
Si, se vuoi ottenere un prodotto adatto a tutti e che non sia troppo tonificante
Sono celiaco/intollerante al glutine, posso consumare il prodotto?
I nostri alimenti sono naturalmente privi di glutine ma non hanno la certificazione gluten-free, perché vengono prodotti in stabilimenti dove si lavorano anche prodotti con glutine. Le linee vengono pulite e sanificate tra un prodotto e l'altro ma non si può escludere del tutto la possibilità di contaminazione.
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FONTI SCIENTIFICHE
1 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16702317/
Mila Grazzini (acquisto verificato) –
Profumatissima, ottimo come sostituto del cacao
Massimo Pegoli (acquisto verificato) –
La carruba è stata una piacevolissima scoperta. Ormai la uso al posto del cacao e non mi sento più in colpa :))
erica tricarico (acquisto verificato) –
Sapore buonissimo!
Susanna Sacchi (acquisto verificato) –
Adoro la carruba!
Un buon sostituto del cacao.. ma molto più buono 🙂
Prodotto validissimo.
Ida Prosperi (acquisto verificato) –
Molto versatile al posto del cacao, sapore unico. Utile per la preparazione dei dolcetti!
Donatella Bonfiglio (acquisto verificato) –
Per me è stata una fantastica scoperta e la trovo buonissima nel latte di mandorla o di cocco al posto del cacao!
Debora Arici (acquisto verificato) –
Si può sostituire al cacao o si può utilizzare come dolcificante. Io la adoro. Unica accortezza è quella di non esagerare, perché ha effetto astringente.
alessia signoroni (acquisto verificato) –
Ottimo come sostituto del cacao
Adriana Martinetti (acquisto verificato) –
Ho riscoperto la carruba, il suo gusto mi riporta all’infanzia. la trovo un ottimo sostituto del cacao e la utilizzo spesso come ingrediente della mia colazione semi dolce.
Grazia Pulvirenti (acquisto verificato) –
Ottima alternativa al cacao, molto buoni sia i cioccolatini che le palline dolci.