Burro di Cacao
Varietà criollo, biologico (250g)
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IN BREVE
- Ricco di acidi grassi essenziali di origine vegetale è una straordinaria fonte di energia e di chetoni naturali.
- Contiene antiossidanti, vitamine e minerali e migliora la circolazione.
- Ricco di triptofano, serotonina e feniletilamina, stimola gentilmente il sistema nervoso e favorisce il buon umore.
DETTAGLI
TIPO: burro
DOSE CONSIGLIATA: 20-30 g
CONFEZIONE: 250g
Scadenza: Luglio 2026
Senza
Glutine
Prodotto
Vegano
Senza
Lattosio
Restart
IL PIÙ PREGIATO CACAO BIOLOGICO
Il burro di cacao intero è estratto in modo naturale dalle fave di cacao. La pianta del cacao era già coltivata dai Maya, che utilizzavano i suoi semi come moneta corrente. Presso altre popolazioni, i semi del cacao tostati venivano bruciati come incenso nelle celebrazioni religiose. Ma è solo grazie agli Aztechi che il cacao entra nella storia e dal Nuovo Mondo arriva poi fino al Vecchio. Chiamato “oro nero” dagli spagnoli, il cacao è stato da sempre considerato quasi una medicina, dal momento che contiene più di 300 composti chimici identificabili e antiossidanti di altissima qualità. Il cacao crudo contiene grandi quantità di antiossidanti tra cui la Vitamina E, il selenio e soprattutto i polifenoli. Sfortunatamente, molte di queste proprietà benefiche sono distrutte dalla cottura, dalla tostatura, dai processi a cui viene sottoposto e dalla raffinazione. Per esempio, studi hanno evidenziato che il latte, presente nella maggior parte della cioccolata industriale, in realtà blocca l’assorbimento degli antiossidanti contenuti nel cioccolato. Questo è il motivo per cui la varietà di cacao che utilizziamo nel nostro shop è chiamata Criollo, la più antica e pregiata non sottoposta a processi di raffinazione, rivela tutto il suo aroma originale. Le fave di cacao, raggiunta la maturazione ideale, sono raccolte a mano e macinate a pietra. Quindi la pasta di cacao è spremuta a freddo a circa 35/38° per produrre questo pregiato burro di cacao cosi come puoi poi utilizzarlo. È un vero elisir di lunga vita, dall’aroma intenso e piacevole e dal gusto molto delicato. Ha tutte le virtù dei grassi sani, quindi è il migliore carburante per le tue cellule, ti porta direttamente in chetosi e puoi utilizzarlo nella dieta chetogenica. Tra i vari grassi che il burro di cacao contiene troviamo in particolare: acido stearico (dal 24 al 37%), acido palmitico (dal 24 al 30%), acido miristico, acido arachidico e acido laurico (in percentuali variabili dall’1 al 4% del totale). Nutre e sostiene tutti i tuoi sistemi: metabolico, ormonale, immunitario e nervoso. Ti sazia ed è un perfetto alleato per la perdita di peso, i suoi grassi non sono mai accumulati ma solo spesi per fornirti energia. Essendo completamente vegetale è, insieme all’olio di cocco, il tuo prezioso alleato in caso di dieta vegana.
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Ingredienti
1. Burro di Cacao (Theobroma Cacao)
L’albero cresce nella foresta pluviale attorno all’equatore e produce le fave di cacao. Esse sono pressate a freddo dopo essere state raccolte, fermentate ed essiccate per ottenerne il burro.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Informazioni Nutrizionali per 100g
- Quantità
- Valore Energetico
- 3689 kJ / 897 kcal
- Grassi
- 99,7g
- > di cui saturi
- 62,7g
- Carboidrati
- <0,1g
- > di cui zuccheri
- <0,1g
- Proteine
- <0,1g
- Fibre
- <0,1g
- Sale
- <5mg
QUALITÀ
Agricoltura biologica
Puoi contare sulla nostra certificazione biologica che garantisce la qualità delle materie prime, la lavorazione e lo stoccaggio secondo la normativa europea Reg. (CE) n° 834/2007 in questo campo.
Qualità eccellente
Secondo David Wolfe, uno dei maggiori esperti di crudismo al mondo, il cacao crudo ha il 367% di antiossidanti in più rispetto al cacao tostato della migliore qualità. Le fave del nostro cacao non sono state sottoposte a torrefazione. Le fave dalle quali si ottiene il burro non sono state sottoposte a temperature superiori a 40°C per preservarne tutti i principi nutritivi
Varietà Criollo
è la più pregiata per la sua purezza e il suo aroma.
Come usarlo
POSOLOGIA
Il burro di cacao intero allo stato naturale è solido e quindi si conserva perfettamente e a lungo anche fuori dal frigorifero.
Puoi consumarne 20/30 g nel tuo shake o bevanda energetica preferita, donerà non solo grassi preziosi ma una consistenza densa e golosa.
Si scioglie all’istante in una bevanda calda e se vuoi invece portarlo allo stato liquido lo riscaldi per pochi minuti a bagnomaria.
È una base perfetta per creme, cioccolatini e dolci SAUTÓN golosi ma privi di zucchero e farine.
MASSIMI RISULTATI
Come insegniamo nel SAUTÓN Approach, adottare un’alimentazione che preveda una riduzione temporanea ma drastica di carboidrati e zuccheri e un consumo quotidiano di grassi sani (olio di cocco, ghi, olio extravergine di oliva) e proteine di qualità, permette al tuo organismo di bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente, e al tuo fegato di depurarsi più in fretta.
ABBINALO A
Olio di cocco: biologico extravergine per assimilare minerali e vitamine di questo prezioso superfood.
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Posso usare il burro di cacao quotidianamente?
Assolutamente si, puoi aggiungerlo ed alternarlo con tutti gli altri grassi sani come Ghi, Olio di cocco e olio MCT
Posso cuocerlo?
E’ meglio usarlo crudo, semplicemente sciolto a bagnomaria lentamente e poi aggiunto a miscele di polvere di cacao crudo, superfoods, semi oleosi ed ev. dolcificanti.
Posso usarlo come base per creme per la pelle?
Assolutamente sì, è un’ottima base con l’aggiunta di olii essenziali e olio di cocco.
Sono celiaco/intollerante al glutine, posso consumare il prodotto?
I nostri alimenti sono naturalmente privi di glutine ma non hanno la certificazione gluten-free, perché vengono prodotti in stabilimenti dove si lavorano anche prodotti con glutine. Le linee vengono pulite e sanificate tra un prodotto e l'altro ma non si può escludere del tutto la possibilità di contaminazione.
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Nunzia Damiani (acquisto verificato) –
È un ottimo prodotto sia per mangiarlo così che per farci cioccolatini o frullati proteici
Graziella * Iseppi – Cusani (acquisto verificato) –
lo adopero per fare le tavolette di cioccolato che adoro sia con le nocciole che con scorzette di arancio
Franca Branda (acquisto verificato) –
Questo burro di cacao è il migliore tra quelli che ho provato, sia come profumo che come sapore. Lo uso per fare cioccolato fatto in casa e per i dolci. A volte lo uso come grasso sano negli shake e negli smart cappuccini della colazione.
Grete Kjellerup Hansen (acquisto verificato) –
L’ho acquistato prima di natale ed ho fatto dei fantastici e bellissimi cioccolatini. Era la mia prima volta ma sicuramente ce ne saranno altre.
Antonella Loconsole (acquisto verificato) –
Lo uso per cioccolatini, shake e dolci vari…un ottimo prodotto!
federica quatrana (acquisto verificato) –
Perfetto per le mie barrette energetiche, le torte e non solo!
Federica Boscarini (acquisto verificato) –
Ottimo per preparazioni di cioccolatini!
Donatella Bonfiglio (acquisto verificato) –
Una splendida scoperta! Ora posso farmi da sola il cioccolato senza avere sensi di colpa, aggiungendo gli ingredienti sani e naturali dello Shop.
Ottimi i cioccolatini da avere sempre a portata di mano, anzi di bocca!
Giovanna Marchese (acquisto verificato) –
Ottima resa……ho fatto dei biscotti venuti benissimo…..
Lo utilizzerò anche per gli shake
Lo consiglio
Elisabetta Vanni (acquisto verificato) –
Non lo avevo mai provato ottimo prodotto profumato e gustoso anche nel latte di cocco per la colazione