Carruba
In polvere, Biologica (250g)
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IN BREVE
- È un superfood nutriente, ricco di proteine e fibre.
- Contiene calcio, magnesio, potassio e vitamine A e B.
- Ricco di triptofano, serotonina e feniletilamina, quindi dona buon umore.
DETTAGLI
TIPO: polvere
DOSE CONSIGLIATA: 1-2 cucchiaini
CONFEZIONE: 250g
Scadenza: Maggio 2026
Senza
Glutine
Prodotto
Vegano
Senza
Lattosio
Low Carb
IL FRUTTO CHE RENDE FELICI STOMACO E INTESTINO
La farina di carruba è naturalmente dolce, nutriente e deliziosa. Per questo è un ottimo sostituto del cioccolato.
Il frutto maturo, dal quale si ricava la farina, è un lungo baccello a forma di scimitarra (da 10 a 25 cm), pende sotto forma di grappolo e rimane verde fino a completa maturazione. I baccelli sono pronti per essere raccolti quando assumono un colore marrone scuro e si avvizziscono a causa della riduzione del contenuto di umidità.
La carruba contiene anche nutrienti vitali ed è completamente privo di caffeina, il che lo rende un’ottima opzione per i bambini. Si racconta che San Giovanni si nutrisse del pane di carruba durante i suoi ritiri nel deserto, per il suo contenuto energetico.
L’alto contenuto di tannini della carruba, ha un effetto astringente sulle mucose del tratto intestinale rendendola efficace nel trattamento della diarrea nei neonati, bambini e adulti.
Poiché la carruba contiene fibre insolubili, può aiutare a migliorare la digestione e combattere la stitichezza. Gli studi hanno anche dimostrato che, mangiare fibra di carruba, può ridurre i livelli dell’ormone della fame grelina dopo un pasto e migliorare l’ossidazione dei grassi.1
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Ingredienti
1. Carruba [Ceratonia siliqua]
il carrubo è un albero sempreverde appartenente alla famiglia delle Leguminose (sottofamiglia Caesalpiniodeae). Il nome scientifico deriva dal greco keras che significa corno e dal latino siliqua che allude alla durezza e alla forma del baccello.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Informazioni Nutrizionali per 100g
- Quantità
- Valore Energetico
- 1267 kJ / 303 kcal
- Grassi
- 0,34g
- > di cui saturi
- 0,1g
- Carboidrati
- 52,76g
- > di cui zuccheri
- 31,11g
- Proteine
- 4,94g
- Fibre
- 34,7g
- Sale
- 0,06g
QUALITÀ
Agricoltura Biologica
Puoi contare sulla nostra certificazione biologica che garantisce la qualità delle materie prime, la lavorazione e lo stoccaggio secondo la normativa europea Reg. (CE) n° 834/2007 in questo campo.
Qualità Eccellente
Il carrubo è coltivato in tutta l’area mediterranea. I baccelli dai quali si liofilizza la polvere non sono sottoposti a temperature superiori a 40°C per preservare tutti i principi nutritivi.
Curiosità
I semi di carrubo venivano utilizzati come unità di misura per le pietre preziose. Si riteneva, infatti, che il loro peso fosse sempre costante, circa 1/5 di grammo, da cui sarebbe derivata la parola “carato”.
Come usarlo
POSOLOGIA
Puoi consumarne da 1 a 2 cucchiaini al giorno insieme alla tua bevanda preferita.
Può essere una buona base per cioccolatini privi di cacao e dolcetti crudisti. È un’alternativa alla farina bianca nella preparazione di biscotti, torte e altri dolci.
MASSIMI RISULTATI
Come insegniamo nel SAUTÓN Approach, adottare un’alimentazione che preveda una riduzione temporanea ma drastica di carboidrati e zuccheri e un consumo quotidiano di grassi sani (olio di cocco, ghi, olio extravergine di oliva) e proteine di qualità, permette al tuo organismo di bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente, e al tuo fegato di depurarsi più in fretta.
ABBINALO A
Olio di cocco: pressato a freddo e biologico, per assimilare minerali e vitamine di questo prezioso superfood.
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Scopri di piùDOMANDE FREQUENTI
Posso usare la carruba quotidianamente?
Si, a patto che non soffri di stitichezza.
Posso preparare i cioccolatini usando la carruba al posto del cacao in polvere?
Si, se vuoi ottenere un prodotto adatto a tutti e che non sia troppo tonificante
Sono celiaco/intollerante al glutine, posso consumare il prodotto?
I nostri alimenti sono naturalmente privi di glutine ma non hanno la certificazione gluten-free, perché vengono prodotti in stabilimenti dove si lavorano anche prodotti con glutine. Le linee vengono pulite e sanificate tra un prodotto e l'altro ma non si può escludere del tutto la possibilità di contaminazione.
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FONTI SCIENTIFICHE
1 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16702317/
Roberta Beccari (acquisto verificato) –
Ottimo prodotto, lo uso negli sache
Graziella * Iseppi – Cusani (acquisto verificato) –
ottimo prodotto da aggiungere agli shake, da quel sapore dolce che li rende gradevoli
Miriam Moretti (acquisto verificato) –
Sorprendente come sostituisce il cacao e assieme alla cannella nei dolci è il top!!
Annalisa Zanette (acquisto verificato) –
Acquistata e riacquistata per prepararmi qualche cremina di fine pasto. Sostituisce egregiamente il cacao. Mi piace proprio.
Chiara Favale (acquisto verificato) –
L’ho presa come alternativa al cacao per preparare dolci, ma alla fine mi piace utilizzarla anche nelle bevande.
Non si può pretendere che abbia lo stesso sapore del cacao, ad ogni modo la trovo molto buona e l’ho sostituita al cacao senza difficoltà.
Maria Letizia Uras (acquisto verificato) –
Mi piace molto, la uso sia nella crema budwig che al posto del cacao nelle bevande
Ornella Bacco (acquisto verificato) –
Adoro la farina di carruba e la uso frullata nella bevanda di cicoria, nei budini con avocado addirittura nel pancake
Claudia Agostini (acquisto verificato) –
Spaziale! Ho fatto dei pancake e sono risultati ottimi! Secondo me abbinato alla cannella è un matrimonio che s’ha da fà!
FRANCESCA DEL SETTE (acquisto verificato) –
BUONA! sembra quasi cacao…. ci è piaciuta! anche unita al Tajin ottimo abbinamento
Fatima Delisi (acquisto verificato) –
Una novità piacevole al palato la utilizzo nelle bevande e poi con ghi e acqua formo una cremina deliziosa da accompagnare a biscotti alla banana e torte sauthon