Broccoli con crema di mandorle

Ingredienti

Broccoli cotti a vapore
1 cucchiaio di aceto di mele non pastorizzato
1 cucchiaio di crema di mandorle
1 cucchiaio di burro di sesamo
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di sale alle erbe
Pepe

Accessori: Mortaio

Procedimento

Prepara una salsina in un mortaio con aceto, crema di mandorle, burro di sesamo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Se occorre aggiungi un po’ d’acqua per rendere la salsina più liquida.
Cospargi i broccoli di salsina e servi.

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

COMMENTI

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vale 12 Novembre 2014

per la crema di mandorle qual è migliore quella scura o chiara? grazie

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- Francesca Forcella Cillo 12 Novembre 2014
  
  Ciao Valentina,
  dipende dal tuo gusto.
  Quella scura ha un sapore leggermente più intenso, quasi amaro.
  Una contiene anche la pelle e l’altra no.
  
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  - Fabiola 11 Dicembre 2019
    
    Al posto del burro di sesamo, nella salsina , si potrebbe usare il ghi? O in caso , con cosa si potrebbe sostituire? Grazie
    
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    - Maria Pia Festini 12 Dicembre 2019
      
      Ciao Fabiola,
      puoi usare il ghi e vedere se la consistenza che ottieni ti soddisfa. Un saluto
      
      Rispondi