Burger di salmone e capperi

Burger di salmone e capperi

Burger di salmone e capperi

Ricetta adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

Preparazione: 25 minuti

Ingredienti: per 4 porzioni

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Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici

Ingredienti

600 g di salmone fresco senza pelle e spine
2 cucchiaini di senape in crema
1 cucchiaio di capperi scolati
qualche rondella di porro
1 pizzico di sale alle erbe
1 pizzico di curry
1 cucchiaino di maggiorana
½ cucchiaino di timo
un ciuffetto di prezzemolo fresco
limone per guarnire

Accessori: Frullatore, Forno o Padella

Preparazione

Taglia il salmone a tocchetti e frulla un quarto di questo con la senape e il porro fino ad ottenere un impasto omogeneo, che aiuterà a legare tutti gli altri ingredienti
Aggiungi il resto degli ingredienti e del salmone e frulla poco lasciando ancora piccoli pezzi
Forma 4 hamburger e infornali in forno ben caldo, facendoli cuocere per 5 minuti da ogni lato (in alternativa, cuoci gli hamburger in padella a fiamma bassa con il coperchio)
Servi gli hamburger caldi con una spolverata di prezzemolo fresco e una fetta di limone

Prodotti per questa ricetta

Autore

SONIA VECCHIATO

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Donatella 1 Aprile 2021

Fatti questa sera……velocissimi e buonissimi !!!

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eva 7 Dicembre 2018

Ottima ricetta per il salmone ! Lo provata stasera ed e piaciuta molto anche a chi e estraneo ad energy .
Questa me la conservo anche per gli ospiti 😀

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- Maria Pia Festini 9 Dicembre 2018
  
  Ciao Eva,
  grazie per il tuo feedback! Un caro saluto
  
  Rispondi
Fabi 17 Febbraio 2017

Ho fatto la dose per una persona e sono venuti bruttini di forma ma ottimi di sapore, sicuramente per la prossima volta , aggiungero’ o un po piu’ di senape o piu’ capperi per avere un effetto piu’ succoso… Veramente buoni e originali.. 🙂 Grazie

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- Raffaella Scirpoli 22 Febbraio 2017
  
  Grazie, Fabi!
  Un caro saluto
  
  Rispondi
Valentina 22 Gennaio 2017

Ho provato a farla lo stesso mettendo pochissima senape. Direi molto buoni 🙂

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- SONIA VECCHIATO 26 Gennaio 2017
  
  Bene, sono contenta! 🙂
  
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Valentina 19 Gennaio 2017

Ciao :-)cosa posso mettere al posto della senape? Non mi piace proprio

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- SONIA VECCHIATO 26 Gennaio 2017
  
  Ciao Valentina,
  al posto della senape semplicemente trita una decina di olive verdi e aggiungile all’impasto.
  Puoi anche provare ad aggiungere due cucchiai di zucchina tagliata a julienne per rendere il burger più delicato.
  Vedrai che il sapore ti appagherà.
  Cari saluti
  
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