Crema spalmabile di anacardi e sedano

Crema spalmabile di anacardi e sedano

Crema spalmabile di anacardi e sedano

Ricetta adatta a: Restart Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) Vegetariani Vegani

Preparazione: 30 minuti più 10 ore per l'ammollo

Ingredienti: Per 3-4 porzioni

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Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana

Ingredienti

2 gambi di sedano
100 g di anacardi bio crudi
1 limone bio
1/2 cucchiaino di curry dolce
1-2 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di sale alle erbe

Accessori: Mixer, Ciotola o Barattolino di vetro

Preparazione

Metti in ammollo gli anacardi per tutta una notte in acqua e limone
Lava e cura i gambi di sedano, tagliali a tocchetti e cuocili a vapore per 15-20 minuti
Premi mezzo limone e ricavane un cucchiaio di succo
In un bicchiere da mixer versa gli anacardi scolati, il sedano cotto ed il curry
Aggiungi il sale, il succo di limone e l’olio
Frulla tutto fino ad ottenere una crema
Versa in una ciotola o in un barattolino di vetro
Ideale spalmato sulle verdure al vapore, sui cereali integrali o come pinzimonio

Prodotti per questa ricetta

Autore

SONIA VECCHIATO

COMMENTI

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Graziella 30 Novembre 2017

Posso usare questa ricetta durante il reset?
E’ possibile mettere altro al posto degli anacardi?

Rispondi
- SONIA VECCHIATO 7 Dicembre 2017
  
  Ciao Graziella, la ricetta è adatta al Reset e al posto degli anacardi, puoi usare la stessa quantità di semi di canapa decorticati, ammollati per 15 minuti e poi scolati. Un caro saluto
  
  Rispondi
Valentina 14 Novembre 2016

Quante ricettine. 😉 mi piace molto!

Rispondi
- Raffaella Scirpoli 16 Novembre 2016
  
  Grazie, Valentina!
  
  Rispondi

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