Crespelle agli spinaci con salsa al tuorlo

Crespelle agli spinaci con salsa al tuorlo

Ricetta adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) Vegetariani

Preparazione: 20-30 minuti

Ingredienti: per 5-6 crespelle

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici
  • Ricetta Vegetariana

Ingredienti

  • 100 g di spinaci cotti
  • 4 albumi
  • 4 tuorli
  • succo di limone q.b.
  • olive taggiasche q.b.
  • ghi q.b.
  • sale rosa q.b.

Accessori: Mixer, Padella

Preparazione

  1. Frulla gli albumi con gli spinaci cotti fino ad ottenere una consistenza liquida.
  2. Ungi una padella con il ghi, fai scaldare e versa un cucchiaio di composto.
  3. Cuoci qualche minuto per lato.
  4. Servi le crespelle con i tuorli sbattuti con un po’ di succo di limone e un po’ di sale e infine decora ogni crespella con le olive taggiasche.

Prodotti per questa ricetta:

COMMENTI

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  • Fabi 20 Novembre 2018

    Buonasera. In caso ,al posto delle uova, si possono usare i semi di lino? Ogni uovo,1 cucchiaio di semi macinati e 4 cucchiai d`acqua? Chiedo per sicurezza le dosi, e per non sbagliare ricetta. grazie

    • Maria Pia Festini 21 Novembre 2018

      Ciao Fabi,
      generalmente consigliamo di sostituire gli albumi con un cucchiaio di farina di semi di lino, 3 cucchiai di acqua e un po’ di banana matura frullata o schiacciata, ma non credo che la banana si sposi bene con questo tipo di ricetta. Prova ad aumentare la farina di lino e diminuire un po’ l’acqua. Un saluto

  • Simona 29 Ottobre 2018

    Ciao! I 100 gr di spinaci si intendono crudi o già cotti? Grazie!

    • Maria Pia Festini 29 Ottobre 2018

      Ciao Simona,
      verdure e alimenti in genere, si pesano sempre crudi. Un caro saluto

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