Keto crostatine alla frutta

Ingredienti

Per la base:

150 g di farina di mandorle
50 g di eritritolo macinato
60 g di burro, ghi o olio di cocco morbidi
pizzico di sale, vaniglia
½ cucchiaio di acqua fredda se occorre

Per la farcitura:

1 dose da 200 ml di panna di cocco
frutta a piacere a basso indice glicemico
more di gelso o pepite di cacao e foglioline di menta (facoltative)

Accessori: Macinacaffè, Stampi.

Preparazione

Macina il dolcificante nel macinacaffè e sciogli il burro o l’olio.
In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi, aggiungi poi il burro e forma una palla.
Se occorre, aggiungi 1 o 2 cucchiai di acqua fredda per lavorarla meglio.
Dividi l’impasto in 4 parti e distribuiscilo negli stampi livellandolo bene sul fondo e sui bordi. Poni le basi nel freezer per 15 minuti.
Quando si sono solidificate, stacca le crostatine dallo stampo e posizionale su un vassoio.
Farciscile con la base di crema e poi i frutti a pezzetti (o interi se sono piccoli) e le altre decorazioni che hai scelto. Oppure puoi facirle con la panna di cocco.
Puoi servirle subito o conservarle in frigorifero.

“Le Keto Crostatine alla frutta sono un dolce vegan e totalmente crudo perché non necessitano di cottura. Sono facilissime da realizzare e il loro gusto ti sorprenderà.“

Prodotti

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Pepite di Cacao

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

COMMENTI

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Mariadomenica 15 Agosto 2023

Quali sono i frutti a basso indice glicemico?

Rispondi
- Maria Pia Festini 22 Agosto 2023
  
  Ciao Maria,
  sono mele verdi, kiwi, frutti di bosco, ciliegie, albicocche. Un caro saluto
  
  Rispondi

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