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Mousse di cocco e semi di chia ai lamponi

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 25 minuti più il tempo di raffreddamento e di riposo a temperatura ambiente

Ingredienti: per 2 porzioni

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

Accessori: Frigorifero, Bicchierini

Preparazione

  1. Trita i semi di chia con 2 C di eritritolo.
  2. Versa chia ed eritritolo nel latte di cocco.
  3. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Lascia addensare in frigorifero per 3 ore circa.
  5. Trita lo zenzero finissimo.
  6. Spremi il limone.
  7. Mescola i lamponi con il succo del limone, 1 C di eritritolo e lo zenzero tritato finemente.
  8. Riponi in frigorifero per 3 ore circa.
  9. Con l’aiuto di una forchetta schiaccia i lamponi.
  10. Componi i bicchierini di mousse alternando uno strato di budino di chia ed uno strato di frutti rossi.
  11. Guarnisci con un lampone o una fogliolina di menta o a tuo piacimento.
  12. Lascia la mousse fuori frigo 1 ora prima di servire.

Prodotti per questa ricetta

Autore

SONIA VECCHIATO

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COMMENTI

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  • Silvana 5 Aprile 2023

    Grazie mille per questo mirato articolo.

    Rispondi

  • Pri 9 Aprile 2018

    Posso usare la stevia al posto dei dolcificanti che hai menzionato?

    Rispondi

    • Franca Branda 9 Aprile 2018

      Ciao Pri,

      i dolcificanti naturali utilizzati nelle varie ricette sei sempre libera di sostituirli con la stevia.
      Dipende poi anche dal tuo gusto personale in quanto la stevia conferisce ovviamente un gusto diverso rispetto all’eritritolo o allo zucchero di cocco o ad altri dolcificanti.

      Un cordiale saluto.

      Rispondi
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