Muffin di pollo

Muffin di pollo

Muffin di pollo

Ricetta adatta a: Restart Bambini Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 20 minuti (+ cottura 35 minuti)

Ingredienti: per 6 muffin

Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

675 g di carne di pollo macinata
1/2 carota tritata
1/2 zucchina tritata
1/2 cipolla tritata
sale q. b.
mix di spezie q. b.
maggiorana q. b.
1 albume
60 g di farina di mandorle o farina di cocco
olio di cocco q. b.

Accessori: Stampini per muffin, Padella, Forno

Preparazione:

Riscalda il forno a 180°
Prepara gli stampini per muffin e ungili con poco olio di cocco
In una padella, fai saltare la cipolla con le spezie, il sale e poco olio di cocco finché diventa tenera
In una ciotola, mescola la carne, i vegetali, l’albume, il sale, le spezie e la farina di mandorle e alla fine aggiungi anche la cipolla saltata
Suddividi il composto negli stampini per muffin e inforna per 35 minuti

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

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Lucia 23 Febbraio 2024

Il pollo viene cotto in forno o saltato prima in padella?

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- Maria Pia Festini 28 Febbraio 2024
  
  Ciao Lucia,
  puoi cuocerlo anche in padella. Un saluto
  
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Giuliana 9 Marzo 2023

Grazie per tutti i consigli e le fantastiche ricette. Vorrei sapere, se preparo la colazione la sera prima, come scaldarla al mattino, visto che va mantenuta in frigo e che va consumata calda o tiepida. Microonde?
Grazie. Giuliana

Rispondi
- Maria Pia Festini 9 Marzo 2023
  
  Ciao Giuliana,
  mai usare il microonde, ma scaldare in padella o in forno. Un caro saluto
  
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ROSSELLA 28 Febbraio 2022

Salve posso sostituire gli albumi con i semi di lino macinati (flax eggs)?
In che misura?

Rispondi
- Maria Pia Festini 28 Febbraio 2022
  
  Ciao Rossella,
  sì, prova. Un saluto
  
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Valeria 2 Settembre 2021

E la carota e la zucchina? Non ci sono nella ricetta! Quando vanno messe? All’inizio con la cipolla?

Rispondi
- Maria Pia Festini 2 Settembre 2021
  
  Ciao Valeria,
  vanno aggiunte nel punto 4 della ricetta, quando si parla di vegetali. Un caro saluto
  
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elena 1 Febbraio 2020

La ricetta mi piace molto e voglio provarla sicuramente! Posso usare dell’altra verdura al posto della zucchina? Grazie

Rispondi
- Maria Pia Festini 3 Febbraio 2020
  
  Ciao Elena,
  puoi sostituire la zucchina con delle carote o della zucca, anche se le zucchine hanno un indice glicemico basso. Un caro saluto
  
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