Pan di Spagna alla Chufa

Ingredienti

150 g di burro
3 albumi
50 g di farina di chufa
50 g di farina di mandorle
50 g di dolcificante
un pizzico di sale
1/2 c di cannella
1 c di lievito per dolci senza fosfati

Accessori: Mixer, Teglia, Forno

Preparazione

Riscalda il forno a 180° (forno per dolci ventilato).
In un mixer mescola burro morbido e albumi e frulla per 30 secondi.
In una ciotola mescola le farine, il dolcificante, il levito, le spezie e il sale, aggiungi al composto secco il composto liquido e forma un impasto omogeneo.
Versa il composto nella teglia e inforna a 180°, forno ventilato solo dal basso, terzo ripiano, per 20 minuti.

“Che meraviglia preparare le torte! Questo pan di Spagna alla farina di Chufa può diventare la base per le tue torte, da farcire con crema al cacao, al cocco o al limone.“

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

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