Polpette al timo

Polpette al timo

Ricetta adatta a: Restart Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

Preparazione: 1 ora e 15 minuti

Ingredienti: Per 4 persone

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Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici

Ingredienti

400 g Manzo biologico macinato
40 g Porro tritato
1 Cucchiaio timo tritato fresco
1 Cucchiaino maggiorana secca
Un pizzico curcuma
Un pizzico senape in polvere
2 Cucchiaini sale alle erbe
1 Cucchiaio olio evo
Un filo d’olio evo per cottura

Accessori: Teglia da forno, Carta forno, Forno

Preparazione

Taglia il porro, aggiungi timo fresco e trita il tutto
Metti la carne macinata in una ciotola e aggiungi il trito di porro e timo, il sale alle erbe, la maggiorana, senape in polvere, la curcuma e l’olio evo
Mescola il tutto, amalgamando bene gli ingredienti (usa le mani!) e lascia riposare per mezzora abbondante
Forma delle polpettine aiutandoti con le mani, posizionale su carta forno precedentemente messa su una teglia, metti un filo d’olio sulle polpette e inforna a 180° per circa 20 minuti

Autori di questa ricetta sono Paolo e Margherita Trombi

Prodotti per questa ricetta

Maggiorana

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

COMMENTI

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annalisa 2 Giugno 2018

grazie di questa ricetta
si possono cuocere le polette in pentola?
grazie

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- Maria Pia Festini 2 Giugno 2018
  
  Ciao Annalisa,
  sì, puoi cuocerle in pentola magari con il brodo di spezie. Un caro saluto
  
  Rispondi
  - annalisa 8 Giugno 2018
    
    grazie
    ma quanto brodo devo usare? le devo coprire completamente?
    
    Rispondi
    - Maria Pia Festini 8 Giugno 2018
      
      Ciao Annalisa,
      non è necessario che siano completamente ricoperte, è sufficiente girarle ogni tanto e fare attenzione che non rimangano senza liquido. Un saluto
      
      Rispondi
Fabiola 9 Maggio 2017

Queste polpette sono fantastiche e ottime. Le preparo spesso e a volte le trasformo in hamburger per cambiare forma..e renderle diverse.. Una ricetta facile, buona e veloce .. 🙂

Rispondi
- SONIA VECCHIATO 11 Maggio 2017
  
  Grazie, Fabiola!
  
  Rispondi
Simonetta 21 Ottobre 2016

Si può usare la senape in crema? Se sì potreste indicarmi la dose? Grazie

Rispondi
- Raffaella Scirpoli 23 Ottobre 2016
  
  Ciao Simonetta,
  piacere di conoscerti benvenuta sul blog.
  Se proprio non si ha a disposizione la senape in polvere, in 400gr di manzo si puó usare un cucchiaino di senape in crema.
  Un caro saluto
  
  Rispondi

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