Polpettine di carne, curry e cocco

Polpettine di carne, curry e cocco

Polpettine di carne, curry e cocco

Ricetta adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: per 5 porzioni

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Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici

Ingredienti

600 g di petto di pollo macinato
1 zucchina grattugiata
qualche rondella di porro
1 cucchiaio di zenzero fresco tritato fine
½ cucchiaio di curcuma fresca tritata fine
½ tazza di cocco rapè
1 albume
2 cucchiaini di curry dolce o mix di spezie
1 cucchiaino di sale alle erbe
olio di cocco

Accessori: Mixer, Pentola, Padella

Preparazione

Mescola bene tutti gli ingredienti (volendo aiutati con un mixer)
Forma delle polpette di piccole dimensioni, circa 24 pezzi
Fai bollire per qualche minuto in una pentola con acqua ed un pizzico di sale
Scola le polpettine e saltale in padella con poco olio di cocco
Servile calde, con una spolverata di prezzemolo fresco

Prodotti per questa ricetta

Autore

SONIA VECCHIATO

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Fabi 3 Marzo 2017

Alla fine le ho preparate , ma trovato solo il tacchino e le ho fatte così, usando lì stessi ingredienti .. ho dimenticato di bollirle e le ho cucinate direttamente .. nonostante i piccoli errori erano stra buone.. come sempre grazie mille..

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- SONIA VECCHIATO 7 Marzo 2017
  
  Che ottima variante! Va benissimo anche il tacchino. Sono felice che ti siano piaciute. Un saluto grande
  
  Rispondi
Elena 27 Gennaio 2017

Ciao, sono Elena, cosa posso usare al posto dell’albume? Un saluto

Rispondi
- SONIA VECCHIATO 3 Febbraio 2017
  
  Ciao Elena,
  puoi evitare l’albume e aggiungere 2-3 cucchiai di latte di cocco.
  Un caro saluto
  
  Rispondi
  - Elena 3 Febbraio 2017
    
    Ottimo! Grazie mille. Un saluto
    Elena
    
    Rispondi
- Fabi 4 Febbraio 2017
  
  Ciao Sonia, veramente una ricetta dai sapori orientaleggianti e di sicuro ottima.. Non vedo l’ ora di preparare e gustare queste polpettine.. .. Un saluto
  
  Rispondi
  - SONIA VECCHIATO 15 Febbraio 2017
    
    Grazie Fabi! 🙂
    Cari saluti
    
    Rispondi

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