Riso basmati con crema di asparagi

Ingredienti

Per il riso basmati:

1 tazza di riso basmati in ammollo per 4 ore in acqua e limone

2 tazze d’acqua

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di brodo senza lievito in polvere

Qualche seme di cumino

Per la crema:

Asparagi

1 cucchiaino di brodo in polvere senza lievito

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaino di curry dolce

Un po’ di formaggio grattugiato (o formaggio grattugiato vegano)

Frullatore

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