Schiacciatina dolce di albumi e pistacchi

Ingredienti

40 g di farina di mandorle
30 g di eritritolo
100 g di albumi (circa 3)
20 g di ghi o burro
Estratto di vaniglia
Scorza di un limone o di un’arancia
Pizzico di sale
Pistacchi a granella

Accessori: Forno

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°, ventilato.
Mescola tutti gli ingredienti tranne i pistacchi, e forma un composto omogeneo.
Stendi il composto tra due fogli di carta da forno e cospargilo con la granella di pistacchi.
Inforna per 20 minuti e taglia la pasta a forma di schiacciatine quando è ancora calda.

Ricetta realizzata in collaborazione con Maria Teresa Ragucci di Ketosi.sa

“Per una merenda gustosa, prova queste schiacciatine di albumi e pistacchi. Facili da preparare e molto gustose.“

Schiacciatina dolce di albumi e pistacchi2

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

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