Sformato di manzo

Ingredienti

400 g di macinato fresco di manzo
qualche rondella di porro
1 tazza di carote a julienne
1 tazza di zucchine a julienne
1 albume d’uovo
2 c di brodo in polvere senza lievito
1 C di olio extravergine d’oliva
1 c di maggiorana e curry dolce
Parmigiano 36 mesi grattugiato
farina di mandorle (facoltativa)

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