Spianatina al cocco e mandorle vegan

Ingredienti

50 g di olio di cocco
20 g di farina di cocco
15 g di farina di mandorle
5 g di psillio in polvere
2 C di semi di lino macinati
100 ml di acqua o brodo di spezie
1 c di lievito per dolci senza fosfati
un pizzico di sale marino
1/2 c di mix di spezie

Accessori: Macinacaffè, Forno

Preparazione

Mescola i semi di lino con l’acqua o il brodo e lasciali riposare 5 minuti.
Mescola le farine con le spezie, il sale e il lievito.
In una ciotola mescola l’olio di cocco ai semi di lino e poi aggiungi gli ingredienti secchi.
Versa il composto sulla carta da forno, dai una forma rotonda dello spessore di un cm e cuoci a 180°, forno ventilato per 20 minuti.
Farcisci la spianatina come preferisci con verdure cotte, capperi, olive o avocado in versione salata.
Sostituisci il mix di spezie con anice e cannella e farciscila con una crema dolce di avocado per una versione dolce.

“Adoro preparare le spianatine, delle speciali piadine da farcire come preferisco: questa è una versione vegana che si può condire con verdure cotte, olive o salsa di avocado o in versione dolce con una deliziosa crema al cacao.“

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

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