Zuppa cremosa di funghi

Ingredienti

2 tazze di funghi tagliati a fettine
1 pezzo di alga wakame ammollata in acqua
1 cipolla media tagliata a pezzetti
Zenzero a pezzetti
1 cucchiaino di sale alle erbe
1 cucchiaio di Ghi o Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
4 tazze di acqua

Accessori: Pentola, Frullatore

Procedimento

Sistema l’alga wakame sul fondo di una pentola
Versaci sopra cipolla, zenzero e funghi
Ricopri il tutto di acqua e versa il coriandolo e la curcuma
Porta a bollore e poi riduci la fiamma e fai cuocere per 20 minuti
Versa la zuppa di verdure in un frullatore, aggiungi il burro e i sale e fai mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una vellutata
Impiatta e guarnisci con foglie di prezzemolo

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

COMMENTI

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mara 17 Giugno 2016

Grazie Francesca .

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mara 30 Maggio 2016

Vorrei sapere più precisamente quanto grande il pezzo di alga wakame . se posso usare anche l’ alga kombu . grazie

Rispondi
- Raffaella Scirpoli 30 Maggio 2016
  
  Ciao Mara,
  benvenuta sul blog!
  Il pezzo deve essere lungo circa 3cm. Puoi usare anche l’alga Kombu.
  Un caro saluto
  
  Rispondi
Tania 5 Ottobre 2015

Ciao Francesca, zuppa buonissima e fra l’altro una delle poche che riesco a far mangiare volentieri a mio figlio.
Sarebbe bellissimo arricchire il blog con altre ricette.

Rispondi
- Raffaella Scirpoli 6 Ottobre 2015
  
  Ciao Tania,
  grazie del feedback! 🙂
  Vedremo cosa si può fare.
  Un caro saluto
  
  Rispondi