Zuppa di verdure all’Ashwagandha

Zuppa di verdure all’Ashwagandha

Zuppa di verdure all’Ashwagandha

Ricetta adatta a: Restart Vegetariani

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: Per 3 porzioni

Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
Ricetta Vegetariana

Ingredienti

2 cucchiaini ashwagandha
1 zucchina piccola
1 carota piccola
2 foglie di cappuccio
Qualche rondella di porro
500 ml acqua
2 cucchiai di ghi
1 cucchiaino di sale alle erbe
1 ciuffo di prezzemolo

Accessori: Casseruola

Preparazione

Lava e pulisci le verdure
Taglia a piccoli dadini la carota e la zucchina
Taglia a listarelle sottili il cappuccio e qualche rondella di porro
In una casseruola, versa l’acqua, il sale e tutte le verdure
Porta a bollore e fai cuocere per 4-5 minuti
In una ciotola prepara il ghee mescolato con l’ashwaganda
Spegni la zuppa e lascia intiepidire per qualche minuto
Prima di servire, versa nella zuppa la crema di ghee ed ashwagandha
Impiatta e guarnisci con una manciata di prezzemolo fresco tritato

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Autore

SONIA VECCHIATO

COMMENTI

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Isabella 10 Maggio 2020

Ciao, posso sostituire Ashwagandha nella zuppa? E con che cosa?

Grazie mille!!!

Rispondi
- Maria Pia Festini 11 Maggio 2020
  
  Ciao Isabella,
  puoi sostituirla con delle proteine in polvere o del miso o con dei pezzettini di alga wakame. Un caro saluto
  
  Rispondi

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