Il cibo che mangiamo influenza il nostro umore? Ecco la verità 

Dal cibo che mangiamo ogni giorno e dai nutrienti che riusciamo a ricavarne, dipende tutta la nostra energia, la nostra volontà e l’equilibrio emotivo che ci consente di affrontare e vivere al meglio i nostri impegni quotidiani.

Non solo, ma dovrebbe anche consentire di sentirci sazi e appagati, e non continuamente alla ricerca di altro per riempire lo stomaco che fatica a sentirsi sazio. 

Ma quello che è ancora più interessante è che ci sono alcuni alimenti che possono influenzare direttamente il nostro stato d’animo, facendoci essere di buono o cattivo umore.

È davvero curioso ma il cibo ha delle implicazioni molto singolari sul cervello e in questo articolo scoprirai quanto riesce a condizionarlo. 

Il cibo alimenta il nostro cervello

Ogni giorno, con il cibo che mangiamo, nutriamo (o, meglio, dovremmo nutrire) il nostro cervello. 

Questo organo prende proprio dagli alimenti che si consumano i nutrienti per funzionare al meglio, ecco perché devono essere alimenti di qualità.

Infatti, si è visto quanto questi possano influenzare il proprio stato d’animo. 

I cibi lavorati e ricchi di zucchero, possono dirottare la nostra energia e il nostro umore, donandoci un certo senso di ansia, stress, confusione e stanchezza.

Il cibo spazzatura crea altalene costanti di glicemia: lo zucchero che colpisce i recettori del cervello, dona una falsa sensazione di euforia, che poi va scemando, portando irritabilità e bassa energia. 

Anche le funzioni dei mitocondri (i “motorini” che producono energia) potrebbero essere compromesse se funzionano a zucchero, creando maggiore ansia o depressione.

Quando si mangiano cibi raffinati e scarichi, si può essere carenti anche delle vitamine del gruppo B, specie di B1, fortemente connesse all’equilibrio del nostro umore.

Idem se si consuma latte ogni giorno, che “dona” una sensazione di intorpidimento mentale che può minacciare la tua presenza e creatività o se si abusa di formaggi, che possono favorire la formazione di muco nei polmoni, connessa ad una sensazione di malinconia e tristezza che può disturbare le nostre giornate.

Per non parlare del caffè che può generare ansia, e del vino che crea un buon umore solo passeggero, più simile allo stordimento che alla felicità. 

Queste sono solo alcune interessanti connessioni tra gli alimenti che mangiamo e le emozioni che sperimentiamo.

Cibo buono = buon umore

È fondamentale invece dare al corpo e al cervello dei cibi nutrienti. 

Cosa significa?

Significa prediligere proteine fresche e di buona qualità (che donano aminoacidi fondamentali per tenere ormoni e neurotrasmettitori in equilibrio), grassi sani (perfetto nutrimento per i neuroni del cervello e per stabilizzare gli alti e bassi di umore zuccherini) e carboidrati a basso indice glicemico come quelli derivanti da verdure cotte in modo leggero, che donano acqua, vitamine, minerali e fibre ed una sazietà senza troppe fluttuazioni.

Strutturare un pasto in questo modo consente di:

• Stabilizzare la glicemia, mantenendo stabile l’energia, senza troppi alti e bassi che influenzano il nostro umore 
• Supportare i neurotrasmettitori: mangiare cibi ricchi di nutrienti come uova, pesce e carne permette di fornire al cervello gli amminoacidi e i grassi essenziali per produrre serotonina e dopamina, che regolano l’umore e la concentrazione
• Minimizzare l’impatto dell’infiammazione: i cibi ricchi di grassi purificano il fegato, nutrono il cervello e favoriscono la riduzione dell’infiammazione, che può aiutare a proteggere il cervello da stress e ansia.

Dunque, dato che i mitocondri delle cellule del nostro cervello funzionano grazie alla combinazione di ossigeno del respiro e nutrienti ricavati dal cibo quotidiano, è importante dargli il miglior in assoluto per farlo prosperare e avere energia, chiarezza e resilienza. 

Come migliorare la propria alimentazione

Cambiare alimentazione può sembrare difficile, uno scoglio insormontabile da superare, anche perchè lo zucchero in eccesso ci rende vulnerabili e la carenza di proteine sufficienti ci rende privi di volontà.

Tuttavia, facendo piccoli passi e gradualmente si possono costruire le basi per abitudini alimentari sane e utili per noi e per dare al cervello il giusto nutrimento che gli consente di stare bene.

Invece che consumare snack industriali pieni di zucchero, prova a cominciare la giornata con una colazione energetica con pancake o shake proteico, e senza dimenticarti dei grassi sani, che ti donano sazietà.

Per il pranzo inizia il pasto da un piatto proteico quotidiano (uova, carne, pesce e ogni tanto proteine vegetali sane) accompagnata da grassi sani e verdure cotte in maniera leggera e veloce.

Come spuntini, ottime sono le protein bar SAUTÓN, all’arancia, cacao e ashwagandha o all’aronia, limone e barbabietola, ricche di superfoods ottimi per stabilizzare l’umore e a bassissimo contenuto di zuccheri.

Integratori per sostenere il cervello 

Oltre all’alimentazione, ecco i migliori rebalancer amici del tuo cervello:

• Maca: è uno dei superfood più ricchi di nutrienti (calcio, magnesio, potassio, fosforo, zolfo, sodio e ferro). Accresce energia, vitalità e libido, bilancia e armonizza il sistema ghiandolare ed ormonale. È ottima per gestire lo stress e per rinforzare il sistema immunitario. La trovi come superfoods in polvere o compresse o anche nel delizioso Keto Coffe con Maca, proteico e senza zucchero o caffeina.
• Ashwagandha: è considerato il superfood della stanchezza, aumenta e migliora la resistenza allo stress. È un ottimo supporto per la concentrazione e la memoria, calma il sistema nervoso e aiuta a dormire in modo più profondo. La trovi come superfoods in polvere o compresse o anche nelle deliziose barrette perfette per uno spuntino bilanciato.
• Mind: il nostro rebalancer perfetto per combattere lo stress e potenziare la tua forza e il tuo equilibrio mentale. È una nostra formula originale, contiene 8 sostanze nootropiche che agiscono su 6 percorsi biologici. Migliora le funzioni cognitive, aumenta concentrazione e chiarezza, potenzia la memoria, promuove uno stato rilassato e focalizzato.

Conclusione

Il cibo influenza il cervello e il nostro stato d’animo più di ciò che pensiamo, e di questo dovremmo sempre ricordarcene quando portiamo dei piatti in tavola.

È importante che siano nutrienti, per fornire energia e benessere mentale e fisico.

Seguire un’alimentazione SAUTÓN è il miglior presidio per tenere il proprio corpo in salute e di conseguenza anche la propria mente, con uno stato d’animo sempre positivo e di buon umore.

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.